Project: Walnut Brownies
EN
So recently me and my
neighbours organized a BBQ party together!
I’ve been living in this small
humble neighbourhood in my entire life and this is the first time we threw a
party together. Kind of special because we do say ‘hi, good morning’ or a
gentle wave to each other but never really have a conversation before.
This BBQ party is an
American styled BBQ, where everyone in the neighbourhood is bringing their
own food to create a lovely sharing feast!
My food share is quite a no brainer: a dessert!
And I’ve made ‘walnut
brownies’! Because who doesn't like chocolate?
But because I wasn’t so sure
about the possible nut allergy, I’ve also made a batch of forest cake bar,
which the recipe is here!
I was quite anxious making
the brownies for the neighbourhood. Will they like it? Or will I be labelled as
‘the girl with the icky brownies’. I feel more at ease when baking for
friends and family, but for the unknown neighbours? That’s a whole different
story.
But they loved it! So much, that I didn't got the chance myself to
taste them because it was all gone!
Do you guys have neighbourhood parties?
|
NL
Kort geleden hadden ik en
mijn buren een Burendag. En dat deden we met klasse door een BBQ feestje te
organiseren!
Ik woon in dit kleine
nederige buurt al heel mijn leven en dit is toch onze eerste keer dat we
samen iets organiseren. Heel bijzonder! We zeggen wel 'hallo, goedemorgen' of
een vriendelijk zwaai, maar nooit kwam er een gesprek aan te pas.
Deze BBQ party is een
Amerikaanse stijl BBQ. Dus dat betekent dat iedereen in de buurt eigen eten
meenemen.
Mijn aandeel was al gauw
doordacht: het dessert! En ik heb 'walnoten brownies' gemaakt! Want wie houdt
er niet van chocolade?
Maar omdat ik niet zo zeker
was over de mogelijke notenallergie, heb ik ook een ander soort cake
gebakken, namelijk: bosvruchten koekrepen, waarvan het recept hier is!
Ik moet toegeven, het was eng om deze brownies voor de buren te maken. Zullen ze in de smaak
vallen? Of zal ik voortaan bestempeld worden als 'het meisje met de gore
brownies van de buurt’? Ik voel me meer op mijn gemak als ik voor vrienden en
familie moet maken, maar voor de hele onbekende buurt? Dat is een heel andere koek.
Maar ze vonden het lekker!
Zo lekker zelfs dat ik niet de kans kreeg om het zelf te proeven, want het
was allemaal weg!
Hebben jullie ook buurtfeesten?
|
Da Recipe: 5 tbsp. cacao + 350 ml boiled water, 175 gr butter (room temp.), 275 gr flour, 3 eggs whisked, 260 gr brown sugar, ½ tsp baking powder, 2 handful of walnuts + extra for garnish, pinch of salt
butter cream topping: 100 gr soft butter, 150 gr cacao, 2 tbsp. milk, optional: Nutella
Da Recipe:
- Pre-heat oven to 180° C and line a square baking tin with baking paper.
- Add the 5 tbsp. cacao in the 350 ml boiled water and let it dissolve. Meanwhile, put the walnuts in a sandwich bag and crush them a pan/pin roller!
- In the mix bowl goes: the dissolved cacao powder, flour, baking powder and pinch of salt, butter, sugar and eggs and we handmix it for about 2 minutes until you have a nice gooey, combined mixture!
- Fold in the crushed walnuts in this flour mixture.
- Bake the brownies for 1 hour and 10 minutes in the oven and after that, let it completely cool down in the tin.
- Topping: mix butter, 5 tablespoon cacao and milk. (I've add 2 extra tbsp of Nutella to it but it's optional)
- Spread the topping on the top of the brownies and garnish it with walnuts!
Good luck c:
Ohmygerd... that looks jaw-dropping good. :O
ReplyDeleteOh my; Die zien er echt verrukkelijk uit! Wat leuk dat jullie een buurtfeest hadden, wij hebben dat hier in onze buurt nooit echt gehad. Misschien wel een leuk idee voor in de toekomst :)
ReplyDeleteYou have successfully made me hungry again! These look absolutely delightful! I can't wait to make them xx
ReplyDeletehttp://lexxiannespoonful.blogspot.co.uk
Omg!! looks very delicious! <3
ReplyDeletehttp://bitacoradelua.blogspot.com/
Ik heb nooit meegedaan aan een burendag, het lijk me heel erg leuk! En je brownies zien er verrukkelijk uit
ReplyDeleteDie sehen so wahnsinnig lecker aus :)
ReplyDeleteLooks delicious, and sounds like a fun way to get to know your neighbors!
ReplyDeleteZIet er goed uit! Als het allemaal al op was, dan had je het goed gedaan!
ReplyDeleteOhh yum, glad everyone liked them. Haha your worry that they wouldn't is so cute!
ReplyDeleteThey look so so yummy! <3 xxx
ReplyDeleteThose looks super delicious!
ReplyDeleteThanks so much for sharing this recipe! Oh gosh, I am drooling right now. I had a hard time baking brownies from scratch (I think I actually got a little sick) and I haven't tried again. This recipe sounds perfect :)
ReplyDeleteThis looks soooo yummy! I personally NEED to learn how to bake salted butterscotch brownies! I like mine super dense and dark brown!
ReplyDeleteOh my god, this is choc+nut perfection all the way... Scrumptious! YUM :)
ReplyDeleteYour desserts always look so tasty, Mei! I would be gobbling it down if I were at that bbq, haha~
ReplyDeletexx becky // star violet
I love making brownies, they're so easy to put together and taste so good!
ReplyDeleteMy fav brownie extra is pecans!
Chloé⎪ à la foliee
Ik ben dol op brownies, deze zien er ook heerlijk uit!
ReplyDeleteOmg kan dit er nog goddelijker uitzien! Ik heb nu echt trek in brownies c:
ReplyDeleteLiefs, Tessa
looks so good! bet those walnuts were such a good addition! crunchiness galore!
ReplyDeleteMmm yum! It would be awesome to eat one of the walnut brownies right now :) We don't have neighborhood parties but we had once an informal meeting at one neighbor's home,;discussing neighborhood stuff with food was better, no doubts ;)
ReplyDeleteDit MOET ik maken *O* I love brownies *W*
ReplyDelete