ice pandora

EN It may be still winter and cold, but that doesn't stop me from baking pies that remind me of the sunshine and warm thoughts of the Summer. Behold the mango meringue pie! Mango is definitely one of my favourite summer fruit as well. And since I'm already familiar with the lemon meringue pie, I wanted to be experimental with frozen mango cubes. And guess what, frozen mango cubes make a great mango curd and filling for pies! And here today I'm happily sharing with you my mango meringue pie recipe. Gluten,- sugar-free possible! Lactose-free too if you only use plant-based butter.   NL Het mag dan nog winter en koud zijn, maar dat weerhoudt me er niet van om taarten te bakken die me doen denken aan zonneschijn en de zomer. Zie de mango-meringuetaart! Mango is absoluut een van mijn favoriete zomerfruit. Ik ben al bekend met de citroenschuimtaart, ik wilde dus experimenteren met bevroren mangoblokjes. En raad eens, bevroren mangoblokjes maken goede jam/vulling voor taarten! Van...

EN Here's a recipe that is quite easy to make with ingredients that you probably have at home already and the result looks quite a showstopper on the table as well! I'm talking about a simple chocolate pie veganized. I enjoy chocolate from time to time but chocolate is not my favourite thing in the world honestly. There are rare periods in my life that demands for chocolate but most of the time I can perfectly live without it. That being said, I`ve enjoyed making this chocolate pie and eating a slice or two of it. Again it's really easy to make and the result looks dashing on every table! NL Hier is een recept die vrij gemakkelijk te maken is. Waarschijnlijk heb je de ingrediënten in je voorraadkast liggen en de eindresultaat is best een wauw-factor. Al zeg ik het zelf. Ik heb het over de chocolade taart die ook nog eens vegan is.  Ik geniet van chocola van tijd tot tijd, maar ik moet eerlijk bekennen dat chocolade niet echt een favouriet is van mezelf. Er zijn zeldzame mom...

ingredients crust 60 gr almond or tigernut flour 80 gr rice flour 45 gr rolled oats 15 gr tapioca flour 1-2 tbsp. sugar ⅛ tsp. salt 85 gr small cut butter filling 125 gr soft butter 125 gr almond flour 80 gr sugar 1 egg 250 gr rhubarb 1 tbsp water 1 tbsp. honey Confession this is my first time having rhubarb. I have it once long long long time ago and I kind of forgot how it taste like. So I treat this rhubarb frangipane pie as my first and I`m looking forward in tasting it! I`ve seen many delicious appealing looking rhubarb dishes on IG as well and since rhubarb is vegetable it would be wonderful if it would taste nice in cakes and desserts and eat vegetables in a much fun way! This is tigernut flour , gluten free and! Nut free too! No need to precook the rhubarb. Just stuff them on top o...