Thursday, October 30, 2014

Project: Spicy Poached Pears


A few weeks ago me and my dad went visiting an old acquaintance (hiya Corlien if you read this!!) of us who has a really nice fruit orchard as well! Therefore we came home with a really nice filled box with their fresh produces: apples & pears! Yum! Thank you again!

And thanks to that we didn't need to buy any fruits for the following weeks. Apart eating the fruit I’ve used the pears in a dessert as well: spicy poached pears with a sweet spicy syrup! Maybe you've spot them already at my Instagram. I always what to know how a cooked pears taste like and they sure looks so fancy on a plate when well executed! Luckily they are easy to make and therefore I really hope you’ll  make them as well because they fit perfectly for the fall! 


Een paar weken geleden gingen ik en mijn papa op bezoek bij een oude kennis van ons (hoiii Corlien als je dit leest!) en zij hebben een mooie fruitboomgaard! Daarom kwamen we ook thuis met een mooi gevulde doos met hun verse producten: appels en peren! Lekker! Nogmaals bedankt!

We hoefde dus daarom de aankomende weken lekker geen fruit te kopen. Naast het eten van de fruit heb ik de peren in een dessert vorm gebruikt, namelijk: kruidige gepocheerde peren met een zoete siroop! Wellicht heb je ze al gezien op mijn Instagram! Gepocheerde peren stonden al een tijdje op mijn receptenlijstje en bij kookprogramma’s ogen deze peren vaak delicaat en smakelijk uit op een bordje. En ze zijn ook gelukkig makkelijk te maken ook nog en ik hoop dat je mijn receptje uitprobeert. Lekker voor de niet zo koude herfst dagen ha.

Da Recipe: 3 ripe pears, 3 cups of earl grey/black tea, 90 gr brown sugar, 2 tbsp. lemon juice, 1 long orange peel, 1 cinnamon stick, 3 anise stars, 5 clovers, 1 fresh sliced ginger, 1 tsp. pepper balls

Also key ingredients to make a lovely chai latte. Here for the recipe

At this point, the kitchen smelled pretttty good!

It reminded me of a chicken leg ha. 

No doubt, they were absolutely soft and delicious!

Da Steps:

  1. On top of a medium-heat is a sauce pan with: the 3 cups of brewed tea and sugar! Stir until sugar has dissolved. 
  2. Then add all the spices and at last the pears. Bring the liquid to simmer then cover with a lid, reduce heat until pears are well cooked for about 30-40 minutes. It depends on the ripeness of the pears so you can make sure by poking it with a knife. 
  3. Scoop out the pears and let them cool off. 
  4. Now we are making the spicy syrup: bring the poaching liquid to a boil and continue boiling until it's thicken really up (around 1½ cup). Let it cool. 
  5. Serve the poached pear with the syrup. 
Good luck! 

 Halloween! What are your plans? 

Tuesday, October 28, 2014

One more time: Prague


 This will be my last post about my Prague holiday last summer and these pictures below are taken on my 5th and last day in this gorgeous city. The weather we had on the last day was far out the best we had in Prague and that makes saying goodbye even sadder.

I hope you enjoyed my Prague posts so far!

On our last day we enjoyed walking on the Charles Bridge once more, did our last minute souvenir shopping, ate ice cream and took one more glance at the historical buildings.

As promised, a vlog about my Prague trip which I’m still editing it. Please stay tuned!


Dit zal mijn laatste post zijn over mijn Praag vakantie in de afgelopen zomervakantie en de foto’s hieronder zijn genomen op mijn 5e en laatste dag in deze prachtige stad. Het weer dat we hadden op deze dag was hooguit de beste en dat maakt het afscheid nemen van deze stad nog moeilijker.

Hopelijk heb je net als ik genoten van de Praag posts!

Op onze laatste dag liepen we voor het laatst over de Karelsbrug, deden we onze laatste souvenirs inkopen, aten we ijs en namen we een blik op de adembenemende oude gebouwen van Praag.

Zoals ik eerder beloofd: een vlog over mijn Praag trip! Deze ben ik nog steeds aan het bewerken dus ik hou jullie op de hoogte c:

 One of the prettiest entrance of a public toilet facility I've seen so far.

On the overcrowded Charles Bridge. 

 The Cathedral of Prague in the back. More: here!

A couple brave enough to take wedding pictures between all the crowd on the Charles Bridge!

 The National Museum which we unfortunate didn't visit. Maybe next time! 

 Czech Republic/Prague are famous for its crystals and I did bought a nice pair of crystal earrings c: 

I have a thing for pretty street details like this manhole here. 

More Prague posts:
'Whatever floats your boat'
'Blissful days in Prague'
'1 Prague 2 sour legs and 1,019 pictures'
'1 Prague 2 sour legs and 1,019 pictures // 2'
'1 Prague 2 sour legs and 1,019 pictures // 3'