Wednesday, October 1, 2014

Project: Walnut Brownies

EN

So recently me and my neighbours organized a BBQ party together!

I’ve been living in this small humble neighbourhood in my entire life and this is the first time we threw a party together. Kind of special because we do say ‘hi, good morning’ or a gentle wave to each other but never really have a conversation before.

This BBQ party is an American styled BBQ, where everyone in the neighbourhood is bringing their own food to create a lovely sharing feast!

 My food share is quite a no brainer: a dessert!
And I’ve made ‘walnut brownies’! Because who doesn't like chocolate? 
But because I wasn’t so sure about the possible nut allergy, I’ve also made a batch of forest cake bar, which the recipe is here!

I was quite anxious making the brownies for the neighbourhood. Will they like it? Or will I be labelled as ‘the girl with the icky brownies’. I feel more at ease when baking for friends and family, but for the unknown neighbours? That’s a whole different story. 
But they loved it! So much, that I didn't got the chance myself to taste them because it was all gone!

Do you guys have neighbourhood parties?    

NL

Kort geleden hadden ik en mijn buren een Burendag. En dat deden we met klasse door een BBQ feestje te organiseren!

Ik woon in dit kleine nederige buurt al heel mijn leven en dit is toch onze eerste keer dat we samen iets organiseren. Heel bijzonder! We zeggen wel 'hallo, goedemorgen' of een vriendelijk zwaai, maar nooit kwam er een gesprek aan te pas.

Deze BBQ party is een Amerikaanse stijl BBQ. Dus dat betekent dat iedereen in de buurt eigen eten meenemen.
Mijn aandeel was al gauw doordacht: het dessert! En ik heb 'walnoten brownies' gemaakt! Want wie houdt er niet van chocolade?

Maar omdat ik niet zo zeker was over de mogelijke notenallergie, heb ik ook een ander soort cake gebakken, namelijk: bosvruchten koekrepen, waarvan het recept hier is!

Ik moet toegeven, het was eng om deze brownies voor de buren te maken. Zullen ze in de smaak vallen? Of zal ik voortaan bestempeld worden als 'het meisje met de gore brownies van de buurt’? Ik voel me meer op mijn gemak als ik voor vrienden en familie moet maken, maar voor de hele onbekende buurt? Dat is een heel andere   koek.

Maar ze vonden het lekker! Zo lekker zelfs dat ik niet de kans kreeg om het zelf te proeven, want het was allemaal weg!

Hebben jullie ook buurtfeesten?

Da Recipe: 5 tbsp. cacao + 350 ml boiled water, 175 gr butter (room temp.)275 gr flour, 3 eggs whisked, 260 gr brown sugar, ½ tsp baking powder, 2 handful of walnuts + extra for garnish, pinch of salt
 butter cream topping: 100 gr soft butter, 150 gr cacao, 2 tbsp. milk, optional: Nutella 


Da Recipe:
  1. Pre-heat oven to 180° C and line a square baking tin with baking paper. 
  2. Add the 5 tbsp. cacao in the 350 ml boiled water and let it dissolve. Meanwhile, put the walnuts in a sandwich bag and crush them a pan/pin roller!
  3. In the mix bowl goes: the dissolved cacao powder, flour, baking powder and pinch of salt, butter, sugar and eggs and we handmix it for about 2 minutes until you have a nice gooey, combined mixture!
  4. Fold in the crushed walnuts in this flour mixture. 
  5. Bake the brownies for 1 hour and 10 minutes in the oven and after that, let it completely cool down in the tin.
  6. Topping: mix butter, 5 tablespoon cacao and milk. (I've add 2 extra tbsp of Nutella to it but it's optional)
  7. Spread the topping on the top of the brownies and garnish it with walnuts! 
Good luck c:


Tuesday, September 30, 2014

Wake me up when September ends

EN

I probably have mentioned before: it’s September but the weather feels like summer here in Holland. It’s kind of annoying because I had to wax my legs and armpits all over again. And waxing is sure not my favourite beauty habit. But I also want to soak up some tanning as well… Any of you ladies experiencing the same issue?

Anyway! Lets focus on having a great week and a happy closure September!

NL

Ik heb het waarschijnlijk al eerder gezegd: het is september, maar het weer voelt als  zomer hier in Nederland. Het begint wel een beetje vervelend te worden, want ik moest mijn benen en oksels alweer opnieuw waxen/epileren. En waxen is zeker niet mijn favoriete beauty gewoonte. Maarja, mijn beentjes willen namelijk nog geen afscheid nemen van een kleurtje... Ervaren jullie dames hetzelfde probleem?

Hoe dan ook! Laten we focussen op een leuke week en een mooie september afsluiting!